HOT ! ホットプレート無煙焼肉プレート家庭用無煙ロースターグリルコンパクト imgrc0093534865.jpg

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ホットプレート無煙焼肉プレート家庭用無煙ロースターグリルコンパクト imgrc0093534865.jpgの詳細情報

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100w~1500wと調整できる高火力で、どんな料理もこれ１つで調理可能。
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ブルーノ　コンパクトホットプレート
・「GREECHO」本体x1
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未使用象印ホットプレートやきやきプレート2枚タイプ EA-BH20-TD
製品仕様：
限定モデル BRUNO コンパクトホットプレートレリーフ BOE021-REL
熱源：ヒーター式
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定格電圧：110V
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本体サイズ：幅549*奥行28.5*高12cm
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最高出力：1500W
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本体重量：4.5ｋｇ
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● 自宅でお店の味が楽しめる！
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肉に含まれるタンパク質は、加熱によって収縮し、肉汁を外に排出します。この肉汁が旨味の元となるもので、65℃程度がタンパク質が収縮変化するタイミングとなります。しかしその後も加熱を続けてしまうと、タンパク質が肉汁を出し切ってしまい、旨味成分が逃げてしまう状態になるため、旨味の数値が減ってしまうのです。
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「GREECHO」には100W~1500W火力調節が可能なタッチパネルが搭載されており、好みの焼き加減に応じて細かく熱量を操作することができ、旨味を逃さずに調理ができます。
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● 熱ムラ
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赤外線やガスを比較してみると、熱ムラが少なったのは電熱線の形に広がりのあるタイプだということがわかりました。「GREECHO」は焼ムラを最小限にするために電熱線の配置にも工夫しています。
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